Réaliser des sorbets glacés en forme de sucette

Qu'est-ce qu'on trouve habituellement dans les sucettes glacées du marché ? Du sucre, du sucre et du sucre. Parfois aussi du lait. Ou du sirop de maïs à haute teneur en fructose. Ouache.

Le temps commence enfin à être beau, et on a bientôt tous envie de sortir nos maillots. Pour vous rafraîchir par les temps chauds, je vous conseille de laisser de côté les liqueurs et jus de fruits bourrés de sucre, et de plutôt opter pour une bonne boisson d'hibiscus bien froide, un grand verre de kombucha pétillant à souhait, du jus d'aloès, un smoothie ou un jus frais, des glaces maison (voir mes recettes) ou de superbes sucettes glacées maison. Dites bonjour aux vitamines et économies, et adieu au vilain sucre !

Pour concocter des sucettes glacées santé, je vous conseille d'éviter les jus de fruits et d'opter pour des fruits et légumes frais, ainsi que des superaliments, des herbes fraîches, de l'eau ou du lait de coco, du thé et même du café – les possibilités sont illimitées! Vous pouvez passer le tout au mélangeur si vous aimez (comme moi!) les popsicles bien lisses, on encore laisser des morceaux de fruits pour obtenir des sucettes plus texturées. Remplissez votre moule de votre texture mixée et ajoutez un petit bâton ou encore une cuillère en plastique. Si vous n'avez pas de moule, vous pouvez utiliser des pots de yaourts vides pour enfant. Placez le tout au congélateur pour plusieurs heures ! C'est prêt :)

Voici mes recettes improvisées pour ces trois petites merveilles – vous trouverez d'autres idées de combinaisons gagnantes ci-dessous :

• Sucettes rouges : Thé fruitée de Kusmi Tea (sucré et acidulé à souhait, c'est mon coup de cœur de l'heure!), fraises et framboises fraîches, avec graines de chia.
• Sucettes jaunes : Ananas frais et eau de coco.
• Sucettes vertes : Jus vert (concombre, pomme verte, coriandre, persil et jus de lime).

Encore plus d'idées (pour les mélanges de fruits, je vous laisse utiliser votre imagination!) :

• Fraises et basilic
• Bananes, beurre d'arachides et boisson végétale au chocolat
• Orange, jus de carotte et avocat
• Thé chaï et boisson végétale
• Lait de coco et orange, ananas, petits fruits ou pêches
• Matcha matcha matcha! <3
• Kiwi, kale et pomme verte ou ananas
• Infusion d'hibiscus et jus de citron
• Thé noir, melon d'eau et menthe verte fraîche
• Jus de pomme, de carotte et de betteraves
• Fraises ou framboises et boisson végétale au chocolat
• Café et boisson végétale au chocolat
• Fruit du dragon
• Melon d'eau et lime
• Avocat, lime et coriandre
• Thé blanc, boisson végétale à la vanille et pêches
• Avocat et poire
• Framboises et thé noir à la rose (ou quelques goûtes d'eau de rose)
• Cerises et yaourt végétal au chocolat (style forêt noire, miam !)
• Rhubarbe, fraise et lime
• Litchi et poire

Vous pourriez aussi décider d'en faire des versions pour adulte et ajouter un tout petit peu de votre alcool préféré. Vous pourriez ensuite les tremper dans le chocolat. Puis dans la noix de coco râpée. Bref, c'est le temps de s'y mettre et de faire des tests! Faites-nous savoir quelles sont vos combinaisons préférées!