3 recettes de glace facile à faire à la maison

Il existe deux moyens de préparer les glaces : avec ou sans sorbetière. L'usage d'une sorbetière nous simplifie fortement la tâche. Je vais vous présenter aujourd'hui, 3 recettes de glace que vous pourrez refaire facilement chez vous mais vous pouvez retrouver d'autres idées sur ce site.

Recette 1 : Glace à la banane fait maison

Pour cette recette, j'ai besoin de 3 bananes bien mûres, 200 ml de lait, 200 ml de crème liquide et 50 g de sucre roux. Je vous conseille d'estimer la quantité du sucre en fonction de vos goûts ou encore du taux de sucre des bananes. Côté préparation, il faut couper les bananes en rondelle et les mixer avec le sucre et le lait. Ensuite, je fais monter le crème liquide. Après, je dois mettre le mélange dans la sorbetière. Quand la glace est prête, je le mets dans un récipient ou bien un tupperware et le mettre dans le congélateur pendant au moins 15 minutes et le tour est joué !

Recette 2 : Glace au chocolat

Le temps de préparation de cette délicieuse glace est de 15 minutes et la cuisson est de 30 minutes. J'ai besoin 1/4 l de lait, 125 g de chocolat. Je vous suggère d'opter pour le chocolat noir, mais vous pouvez également choisir le chocolat blanc ou le chocolat au lait. Des ingrédients supplémentaires sont aussi utiles, notamment 5 jaunes d'œuf, 150 g de sucre et 100 g de crème fraîche. Côté cuisson, je dois d'abord faire chauffer le lait et le chocolat sur un feu très doux. Ensuite, je travaille le sucre et les jaunes d'oeufs. Puis, je les mélange avec le lait et les chauffer sans attendre l'ébullition. Avant de mettre la glace dans la sorbetière pendant 30 minutes, je dois laisser refroidir et ajouter la crème et c'est prêt !

Recette 3 : Glace à la vanille

Avec cette recette, je vais vous aider à obtenir une succulente glace à la vanille. J'utilise 500 mg de lait, 130 g de sucre en poudre, 6 jaunes d'œuf, 200 ml de crème fraîche et une gousse de vanille pour confectionner la glace. La première étape consiste à la préparation de la crème anglaise avec du lait et la vanille. La phase suivante consiste à battre les jaunes d'œuf en omelette accompagné du sucre en poudre. Je rajoute ensuite, lentement, les jaunes d'œuf sur la crème anglaise. Je retire la crème anglaise du feu lorsque le mélange nappe bien la cuillère. La dernière étape consiste à laisser refroidir le tout avant de rajouter la crème fraîche montée. Je place ensuite la préparation dans un récipient hermétique pour 30 minutes dans le congélateur. Il est important de gratter la crème à la fourchette pour éviter la mise en place de cristaux au bout de cette période. La glace à la vanille ne sera prête qu'après la répétition de ce geste au minimum 3 fois.