Mes 3 délicieuses recettes de yaourts maison

Outre le fait qu'il soit délicieux, le yaourt est également bon pour la santé. Si le yaourt nature est le plus facile à réaliser, il existe de nombreuses variantes avec divers parfums. Vous pouvez vous-même créer votre propre yaourt. La préparation peut se faire avec ou sans une yaourtière. Je vous livre mes trois recettes favorites de yaourts maison mais vous pouvez en retrouver d'autres sur ce site.

Yaourt à la fleur d'oranger

Pour ce délicieux yaourt au doux parfum, vous aurez besoin de :

• 1 l de lait entier bien frais
• 1 yaourt nature de votre choix
• 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
• 4 cuillères à soupe de lait en poudre
• 5 cuillères à soupe de sucre

Mettre le lait dans une casserole et laisser bouillir puis retirer du feu et laisser refroidir. Avec un fouet, battez le yaourt nature avec le sucre. Ajouter à ce mélange le lait en poudre, le lait tiède ainsi que l'eau de fleur d'oranger. Mélanger bien. Préparer les pots et y verser le mélange. Placer ensuite les pots dans une yaourtière pendant dix heures. Ensuite les placer pendant au moins quatre heures au frigo. Vos yaourts sont prêts à être savourés !

Yaourt tiramisu aux framboises

Un mélange de tiramisu et de yaourt dans un même pot ! Pour réaliser la recette, vous aurez besoin de :

• 250 g de framboises bien fraîches
• 80 cl de lait entier
• 1 yaourt nature
• 7 biscuits
• 60 g de sucre roux
• 2 cuillères à soupe de crème liquide entière

Laver et rincer les framboises. Les mettre dans une casserole avec la moitié du sucre et les laisser fondre à feu doux. Enlever ensuite du feu et laisser refroidir. Placer les biscuits au fond du pot. Ajouter le coulis de framboises. Mélanger le lait, le yaourt nature, la crème et le reste du sucre dans un saladier. Verser le mélange dans le pot au-dessus du coulis de framboises. Un délicieux dessert !

Yaourt au lait de soja

Pour ceux qui ont une intolérance au lactose, cette délicieuse recette de yaourt au lait de soja est parfaite. Pour la réaliser, vous aurez besoin de :

• 1,5 l de lait de soja
• 1 pot de yaourt au lait de soja comme ferment

La recette est très simple. Il suffit de mélanger le yaourt et le lait. Préparer les pots et y verser le mélange. Placer ensuite les pots dans une yaourtière sans les fermer. Les laisser cuire pendant huit heures. Retirer les pots de l'yaourtière et fermer leurs couvercles. Les mettre au frais au réfrigérateur.