Cuisiner simplement à la vapeur : 2 recettes

Si vous êtes comme moi et que vous cherchiez à faire des recettes simples, mais saines, je vous suggère d'essayer la cuisson à la vapeur. Cette dernière vous permet de réaliser de bons petits plats légers. Contrairement à ce que beaucoup peuvent penser, la cuisine à la vapeur n'est pas sans goût ni fade. Pourtant, elle est facile à faire et ne vous prendra pas trop de temps. Je vous conseille d'essayer ces deux recettes à la vapeur très faciles à reproduire chez vous. Si vous pouvez souhaitez d'autres sources d'inspiration, consultez ce site qui propose de nombreuses recettes au cuit-vapeur.

Merlan aux courgettes cuit à la vapeur

Le temps de préparation de cette recette est de 35 minutes. J'ai besoin de deux courgettes, une tomate, un demi-oignon, des herbes de Provence et 300 grammes de merlan. Premièrement, je dois éplucher les courgettes et les couper suivant sa longueur. L'oignon et la tomate doivent être également coupés en rondelles. Ensuite, je réserve le jus de la moitié du citron et je coupe l'autre moitié en rondelles. Après, je remplis mon cuiseur à vapeur d'eau et je dépose les filets de merlan et les lamelles de courgettes dedans.

J'arrose l'eau avec le jus de citron avant de déposer les rondelles d'oignons, de citrons et de tomates. Il faut mettre la minuterie sur 20 minutes. Une astuce pour perfectionner cette recette, il faut prendre 5 minutes avant la cuisson pour ajouter du sel, du poivre ainsi que les herbes de Provence afin d'aromatiser. Je trouve que cette recette est une nouvelle manière de cuire le merlan. De plus, elle est simple, légère et la touche colorée permet d'avoir une magnifique présentation.

Boulettes de poulet au riz cuit à la vapeur

Pour réaliser cette recette, j'ai acheté un sachet de riz, 500 grammes de poulet haché, 4 oignons et 3 trois gousses d'ails hachés. J'ai également besoin d'un œuf, deux cuillères à soupe de coriandre et de sauce soja. Une feuille de laitue est aussi nécessaire. En premier lieu, je laisse tremper dans de l'eau froide le sachet de riz pendant au moins 30 minutes. D'un autre côté, je dois préparer de petites boulettes avec le poulet, l'ail, les oignons, du gingembre, l'œuf, la sauce soja, la coriandre et un peu de sel.

En second lieu, les boulettes doivent être roulées dans le riz afin d'obtenir de petits oursins. Il est indispensable de déposer les boulettes avec quelques espaces dans le panier à vapeur de votre cuit-vapeur et mettre la laitue sur le fond. Le temps de cuisson est de 30 minutes. Pour personnaliser cette recette, je propose de mettre quelques gouttes de sauce au piment.